초가공 식품이 정말로 건강에 해로울까?
초가공 식품(UPF)은 비만, 심장 질환, 암 등의 건강 문제와 연관이 있지만, 모든 UPF가 동등하게 해롭지는 않습니다. 일부 연구는 UPF 섭취가 건강에 부정적인 영향을 미친다고 보고했으나, 이러한 연구들은 생활 방식의 차이를 완전히 고려하지 못했습니다. 전문가들은 건강한 식품 선택을 장려하고 신선하고 최소한으로 가공된 식품에 대한 접근성을 높이는 데 초점을 맞추어야 한다고 주장합니다.